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来源:欧宝官网 发布时间:2024-02-03 03:18:45
新年,是中国人民传统的重要节日之一,也是家家户户聚会的时间。而在这个欢庆吉利的日子里,一顿丰富的甘旨佳肴是必不可少的。
不管是年夜饭、仍是款待亲朋好友的饭菜,前期准备作业总是繁琐而严重,为了让这一天更轻松愉快,提早准备好一些涵义吉利、甘旨可口的凉菜是个不错的挑选。今日,就让咱们来介绍三道涵义吉利的年夜饭凉菜,提早准备好,切全部就上桌,省劲又好吃!
猪皮冻,望文生义,以猪皮为首要的组成原资料,制造而成。它不只肉质新鲜,并且进口滑嫩,香味四溢。而猪皮冻中富含胶原蛋白,对皮肤有很好的保养效果,让人坚持年青的一同,也暗合“美丽冻龄”的夸姣涵义。
1. 将猪皮和猪蹄整理洗刷洁净,放入沸水中焯水,捞出备用。将猪皮切成细条,猪蹄切成小块。
2. 将焯水后的猪皮和猪蹄髈放入锅中,参加适量的清水、姜片、料酒、葱段,大火煮开后,用小火炖煮2小时。
3. 取出葱、姜,将汤和猪皮、猪蹄倒入模具中,放至冷却,直至凝结。取出,切成片状,浇上蒜泥汁食用。
五香酱牛肉是一道传统的鲁,其口感和香气四溢的调味让人难以抵御,涵义着牛气冲天。在中国民间传统文化中,牛是勤劳、坚韧、力气的标志,吃上一口牛肉,更是为新的一年注入了阳刚之气,让家人在未来的一年中事业有成,步步高升。
资料:牛腱肉、生姜、料酒、生抽、老抽冰糖、香叶、八角、桂皮、黄豆酱、盐适量
1. 牛腱肉洗净,切块备用。锅中加水,放入姜片、料酒,煮开后放入牛腱肉焯水,捞出备用。
2. 另起锅,参加适量清水,放入焯水后的牛腱肉,再参加生抽、老抽冰糖、香叶、八角、桂皮,小火炖煮2小时。将炖好的牛腱肉放在汤汁中浸泡一夜,食用时切成薄片,将牛肉片蘸上拌好的调料,即可食用。
口水鸡是一道以鸡肉为主料,配以香辣的调料制成的川菜,其麻辣鲜香的口感让人耐人寻味。在新年这个欢庆的日子里,吃上一口口水鸡,标志着新的一年将充溢好运,事事顺畅,大吉大利。
资料:鸡腿肉、姜片、料酒、食用油、青蒜末、酱油、生抽、醋、糖、食盐、鸡精、辣椒面、花椒粉、食用油
1. 鸡腿肉洗净,用开水焯水去腥味,捞出备用。将鸡放入锅中,参加姜片、料酒,烧开后撇去浮沫,参加适量盐,小火炖煮30分钟。炖好的鸡腿捞出,晾凉后剁成小块。
2. 将调猜中的酱油、生抽、醋、糖、食盐、鸡精混合,制成调料汁。将切好的鸡腿肉放入大碗中,淋上调料汁,撒上辣椒面和花椒粉,拌匀。在最终浇上热油,再撒上青蒜末,即可食用。
经过提早准备这三道涵义吉利的年夜饭凉菜,不光能够在新年当天减轻厨房作业,还能为全家人带来甘旨的口感和吉利的涵义。让咱们在团圆的时间,一同品尝这甘旨的凉菜,共度欢喜温馨的新年韶光。祝我们新年快乐,吉利如意!
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