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来源:欧宝官网 发布时间:2023-12-22 12:03:28
秋天,是云南省大理白族自治州洱源县右所镇东湖最美的时节。这个时节,烧一锅“海菜芋头汤”,做一桌“海菜宴”,是白族人家庆祝丰盈的最佳方法。
海菜花原生善于洱海中,对生存环境的水质要求极高,水清则花盛,水污则花败,因而被视为水质的“试金石”与“风向标”,是当地的“生态菜”和“致富菜”。
海菜花茎叶都长在水下,只要小花漂在水面,不只颜值高,营养价值也高。海菜吃法把戏多,常与豆米、芋头一同烧汤,叫“海菜芋头汤”,是大理区域的一道名菜,还有炒海菜、凉拌海菜、海菜火锅、海菜粥等做法。
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