【48812】【美食淄博 · 海菜这样吃夏日更凉快】_蔬菜_ob欧宝·(中国)官方网站入口-IOS/安卓通用版/手机APP

　　今日给咱们介绍的是一种来自南边水域的特别食材——海菜，这个食材成长在4米左右的的淡水里，对水质的要求比较高，由于根茎长在水底，花朵漂浮在水面，并且还会跟着水波活动。

　　海菜来自云南大理，还有西双版纳，成长悉数进程是在水里边，赋有丰厚的蛋白质、多种维生素、微量元素。由于爽口不油腻，地点在这个时节在店里的销量但是排在前面。

　　淄博翠林园大酒店厨师段长利给咱们介绍炝拌海菜的做法，首要资料是海菜，辅料是杭椒、蒜末。

　　起锅烧水，凉水下锅，让海菜受热均匀，水开后，海菜捞出过凉沥水备用。蚝油3克、味达美3克、辣鲜露2克、油少量，加杭椒佳人椒、蒜末抓拌均匀。需求的调料有味达美、蚝油、辣鲜露、香油等调味料。均匀拌和，即可食用。

　　大蒜和海菜调配，爽口又开胃，假如不喜爱大蒜的滋味，还能够换成辣椒或许芥末，还能够用云南特征的木姜子来添加风味。凉拌的海菜解腻爽口，是夏天凉拌菜的不贰挑选。这道菜制造简略，家常制造也没问题，喜爱的朋友也能够着手来做做看。

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