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来源:欧宝官网 发布时间:2024-02-15 07:40:06
10月2日,“京蒙对口帮扶效果展暨“内蒙古滋味”北京美食节”在北京市向阳区崔各庄奶东工业园圣露庄园隆重启幕,活动将继续到8日。来自内蒙古12盟市的特色美食会聚于此,带您敞开美食之旅。
“朝来更有怅然处,一箸山蔬胜八珍。”这两句诗出自南宋陆游的《春近》。兴安盟在本次美食节上,主打野菜系列,为我们带来了香炸野菜猪肉丸、岭南菜包饭、野菜粗粮饼等。简直每道美食都有野菜,可以让你大饱口福,一解油腻。
“兴安盟邻大兴安岭,有些特其他食材是其他区域没有的,特别野菜类的。野菜最大长处,它们在郊野山区天然成长,未经人工培养、上肥,因此没有农药和化肥污染,所以有很好的摄生保健成效。”内蒙古创思特酒店办理有限公司的刘珍介绍说。
香炸野菜猪肉丸可以说是当地公民的得意之作,刘珍说,这道菜是猪肉和哈拉海菜混合加少量淀粉,搓成丸子形状,待到锅内的油烧至七成热,便可下锅,混合着野菜的丸子在热油中便散发着野菜独有的幽香。之所以用哈拉海菜做猪肉丸子,是因为它是天然绿色蔬菜,采摘于土地和空气都没污染且湿润向阳的当地,具有补气补脑、抗氧防癌、排毒养颜的成效。
哈拉海菜具有以上多种成效,所以在才智的兴安盟人手中衍生出了各式做法,比方凉拌哈拉海菜、哈拉海菜炖马铃薯、哈拉海菜猪肉饺子、哈拉海菜炖羊棒骨。
“珍馐满席,不及野菜一味”。吃腻了大鱼大肉的你们,快来美食节寻些野菜类美食换换口味吧。
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