一篇10月17日发表于《天然·通讯》的论文指出，海藻和淡水水生植物可能是至少到中世纪时期的古代欧洲人的重要食物来历。这些发现根据对古人类牙结石的化学分析，增进了对重新石器年代到前期中世纪欧洲饮食的了解。

　　人们今日仍然在食用海藻。这种食物在亚洲尤为盛行，但在欧洲关于食用海藻和淡水水生植物的考古学依据有限。在新石器年代，欧洲各地都有农业开展，而来自海洋的食物被逐步边缘化甚至全然被抛弃了。此前有的人觉得海藻其时被用作燃料、动物饲料、食品包装和肥料。

　　英国约克大学的Stephen Buckley和英国格拉斯哥大学的Karen Hardy与搭档查看了欧洲各地古人类遗骸牙齿中的牙结石，这些遗骸从中石器年代到新石器和前期农耕年代，直至中世纪；地舆规模从苏格兰到瑞典、爱沙尼亚和西班牙。他们把牙结石中发现的化学指示物与海洋和淡水水生植物性食物的特定来历联系起来。作者觉得，直到中世纪晚期，欧洲各地都常常食用淡水水生和海洋植物性食物。

　　这些发现显现，无论是在新石器年代和前期中世纪，仍是在今日，海洋和淡水水生植物都被用作本地可继续食物的来历。

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