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来源:欧宝官网 发布时间:2024-07-08 03:35:59
素有“开春榜首鲜”美誉的开凌梭、肉质肥美的海蛎子、鲜香无比的八带蛸……随气温逐步上升,岛城滨海渔民开端连续出海捕捉作业。记者近来在青岛东部的渔港码头发现,不少渔民开端在近海饲养区收成海蛎子等,而少数张网捕捉上岸的开凌梭等小海鲜,成为了兔年新年后的“榜首鲜”。在阅历一个冬天的“蛰伏”后新鲜上岸,岛城的海鲜商场也逐步热烈起来,开春各类海货逐步占有了市民的“餐桌C位”,都是相同的甘旨,却各有各的美味。
此刻开凌梭,鲜得无法说。每当开春休眠了一个冬天的梭鱼再次活泼起来,这时分捕捉上来的梭鱼,渔民们习气称之为“开凌梭”,素有“开春榜首鲜”的美誉。记者造访时发现,不少小海鲜成了海鲜商场的“香饽饽”。新年往后,渔民的张网捕捉收成了不少只要在春天才干吃到的开凌梭。据渔民张师傅介绍,通过一个冬天的休眠,捕捉上来的榜首批梭鱼肉质肥厚,腹内杂物少,鱼味醇正鲜美诱人。
记者从抚顺路批发商业商场得悉,今年新年后海里出货少,开凌梭15元一斤,从前一般是12元至13元,跟着气候转暖,梭鱼开端连续上市,梭鱼出售也行将进入高峰期。摊主和记者说,开凌梭是带着海冰捕捉上来的榜首批梭鱼,因而而得名,现在正是梭鱼最新鲜的时分。因为休眠期间梭鱼几乎不吃食,靠耗费本身的脂肪来保持生命,所以腹内的杂质少,没有土腥味。这时分的梭鱼肉质紧实、滋味鲜美。而到了夏天,小梭鱼成长敏捷,几天的时刻,长度就能翻倍。只不过这时分的梭鱼肉质松软,进口有一股土腥味,滋味就差远了,当地又有“六月梭臭满锅”的俗话,因而想要尝鲜的市民可得抓住这大好春光了。
不只开凌梭成了节后榜首鲜,新鲜海蛎子、海蚰蜒、海螺、还有肥美的海虹等也成了开春稀罕物,虽然刚上岸的海鲜价格有些高,但清晨捕捉上来的仍是很快就被抢光。近来,在即墨鳌山湾畔的海鲜小商场上,林林总总的本地小海鲜纷繁闪亮上台,渔民将自家当天捕捉上岸的小海鲜摆了出来,引来很多市民购买尝鲜。市民吕先生说,过节期间吃肉最多,作为喜爱吃海鲜的青岛人来说,节后能吃上本地新鲜的小海鲜。
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