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来源:欧宝官网 发布时间:2024-04-20 13:41:55
在青岛城阳海鲜商城,商贩们一边忙着收拾货摊上的各类小海鲜,一边招待市民前来问价、购买,耀武扬威的活八带蛸每斤40元,当地蛎虾每斤55元左右,新鲜又甘旨,正是购买的好时机。海鲜摊主金女士介绍,虾虎是现在的应季海鲜,一般在60元一斤,价格相对较实惠。
春天对青岛人来说,是海上收成的时节,现在每天上岸的不只要各种贝类、虾虎、八带蛸等小海鲜,一些青岛常见的小黄花鱼、鲳鱼等鱼类也是市民争相购买的海鲜种类。还有一种当季的小鱼,只要春天才有,叫面条鱼,价格在七八块钱一斤。市民刘女士在市场上买了好几种海鲜,她说孩子最喜欢吃面条鱼。“面条鱼是这种细长条的,回家裹点面糊一炸,又香又脆又很鲜,特别好吃。”
面条鱼的做法多种多样,但无论是哪种做法,都能展现出它共同的风味。其间,油炸的烹饪办法最常见,也深受人们的喜欢。
将面条鱼清洗后,能够撒入盐、胡椒粉腌制顷刻,裹上一层面糊后热油下锅,中小火慢炸,待变得金黄酥脆时捞出。此刻,一盘香气四溢的油炸面条鱼便完成了,卷上煎饼咬上一口,真是甘旨!商户和记者说,这个时节正是渔船出海捕捉的旺季,黄渤海休渔期从五一开端,小海鲜的供给也会继续到月底。市民能够趁着封海前这一个月的时刻,纵情品味来自大海的“开春鲜”。大众网·海报新闻记者张文杰 归纳闪电新闻、直播日照等报导
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