![](/mb/static/picture/main1-1.jpg)
来源:欧宝官网 发布时间:2024-03-06 14:20:33
春日青岛,海捕小海鲜扎堆上市。记者近日走访多处海鲜农贸市场发现,几乎每个海鲜摊位上都有梭鱼的身影,海虹、海蛎子等种类丰富的小海鲜也陆续上市。在一些家常菜馆,菜谱上已经悄悄添加了新鲜的山野小菜和海鲜,山珍海味都有了。
春天是一个充满希望和生机的季节,而春季海鲜的上市更让人感受到大自然的馈赠和慷慨。春节后,青岛的海鲜市场供应量依然充足。海虹、开凌梭、海蛎子等海鲜品种,不仅丰富了人们的餐桌,也滋养着人们的身体。在享受美食的同时,让我们感受春天的温暖。春节后,部分海鲜的价格会降低。例如,养殖海鲜的价格较春节前下降了约15%。然而,野生海鲜的价格相对来说比较稳定,变化不大。
老话说,“春吃开凌梭,鲜得没法说。”有开春第一美味的开凌梭,最近在岛城上市了,它肉质细腻、美味可口,吸引了众多市民前往购买尝鲜。在团岛农贸市场,摊主在摊位前摆上了刚刚上市的开凌梭,“你看着活蹦乱跳的梭鱼,炖着吃味道可鲜了!”市民薛先生和记者说,刚刚过完年,开凌梭可以说是最新鲜的鱼了。随后记者来到康定路市场和埠西市场,发现前来购买开凌梭的市民络绎不绝。“今年较往年价格稍高一点,但并没有影响销量。”摊主王先生和记者说,最近开凌梭每天的销量能达到上百斤,“这鱼就趁着现在吃,过段时间就不好吃了,现在小的15元一斤,个头大一些的17元左右一斤,比往年每斤价格能贵一两块钱吧,过段时间,八带、虾虎也会大量上市。”
早春之时,冰雪消融、春回大地的第一口美味非“开凌梭”莫属。之所以叫“开凌梭”,是因为梭鱼会在冰雪初融的时候游回温暖的近海岸,这时梭鱼还没怎么进食,肚子里很干净,吃起来也不会有泥腥味。“开凌梭”做法多样,可清蒸、清炖,无论何种做法,都要保持它的原汁原味,才能做出细嫩的肉质和鲜香的口感。热气腾腾的“开凌梭”端上餐桌,升腾的是鲜香的味道。
尽管春节后,海鲜市场的需求有所减少,但依然有不少市民前来购买海鲜。一些市民选择在春节后购买海鲜,因为这时候价格相比来说较低,且市场上的海鲜种类依然丰富。不仅开凌梭成了节后第一鲜,新鲜海蛎子、海蚰蜒、海螺,还有肥美的海虹等也成了开春稀罕物,尽管刚上岸的海鲜价格有些高,但凌晨捕捞上来的还是很快就被抢光。近日,在即墨鳌山湾畔的海鲜市场上,各式各样的本地小海鲜纷纷闪亮登场,渔民将自家当天捕捞上岸的小海鲜摆了出来,引来众多市民购买尝鲜。市民吕先生说,过节期间吃肉最多,作为喜欢吃海鲜的青岛人来说,节后能吃上本地新鲜的小海鲜,是件幸福的事儿。
海虹也到了肉质最肥嫩的时候,埠西市场摊位的海虹10元2斤。海虹,又称青口贝,是一种常见的小海鲜,以其鲜美的口感和丰富的营养价值受到大家的喜爱。海虹炒秋葵是一道美味的菜肴。海虹刷洗干净,冷水下锅,加葱姜料酒煮至贝壳开口即关火;取出贝壳肉备用,秋葵洗净焯水,斜切成块;蒜拍碎切末,碗里放盐和生抽,油加热后淋在酱汁上,吃前搅拌均匀即可。此外,市场上的海螺25元/斤左右,海蛎子12元至15元/斤,带鱼15元/斤,比管30元/斤,量足价稳,不少市民前来购买。
想爆料?请登录《阳光连线》()、拨打新闻热线,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。齐鲁网广告热线,诚邀合作伙伴。
文/图半岛全媒体记者王晓雯黄滢滢清晨到店,先和面调馅料,再将面团上烤箱,一边照顾店面销售,一边打包发货线上订单,还要剪辑一天的视频素材上...[详细]
半岛全媒体首席记者李晓哲2月29日,青岛邮轮母港迎来了复航后首艘访问港邮轮——德国“欧罗巴”号,这也是该邮轮第五次来到青岛。据了解,“欧...[详细]
中国品牌,济南制造。作为济南市内国有企业“元老”,在推动高水平发展的过程中,济南重工搭乘轨道交通建设发展的东风,抢抓机遇,济南重工...[详细]
济阳的文化品格在闻韶文化“尽美矣,又尽善也”的感化中萌芽,又在黄河文化“汇千流而纳百川,望渤海而怀天下”的胸怀中壮大。将法治文化、...[详细]
商报滨州消息2月27日上午9时,滨州市第七届资本对接大会在黄河三角洲交易中心开幕。会上,滨州市政府与三大证券交易所签订了合作协议;与邮...[详细]
商报东营消息2月26日,东营举行2024年春季全市高水平发展重点项目建设现场推进会,全面落实省委、省政府决策部署,迅速掀起“大抓项目、抓...[详细]
商报临沂消息近日,山东商报·速豹新闻网记者发现,有临沂市民在临沂市政府网站留言 “鲁W车牌什么时间开始放号。据统计,2022年末山东省...[详细]
潍坊市民又迎喜讯,潍坊市政府“2024年十件新办民生实事”又落实一件。3月1日起,青银高速潍坊城区段将对本地小客车免费通行。”3月1日至3...[详细]
作为全国人大代表,山东文康律师事务所主任程萍除了专注于法律和法规创立、修改等本职工作领域的建议收集,还爱上了“咬文嚼字”,“账”与“...[详细]
新春伊始,青岛制造捷报频传 海信系电视2023年全球出货量蝉联全球第二,同比增长6.4%,在全球TOP5品牌中连续两年增长最快;去年成功研制...[详细]
山东港口滨州港区今年氧化铝吞吐量已达10万吨滨州2月29日讯近日,随着载有1.1万吨氧化铝的“禾盛顺29”轮自45散杂货泊位起航驶往国外港口,20...[详细]
淄博公布去年公共资源交易平台运作情况全年累计完成交易6116宗交易额654.40亿元淄博2月29日讯全年累计完成交易6116宗,交易额654.40亿元;办...[详细]
本报讯为进一步促进文娱旅游消费,丰富高品质的产品供给,近日,省文化和旅游厅组织并且开展“好客山东”文旅市集评选活动,从各市推荐的103个中择...[详细]
全省安全生产治本攻坚三年行动动员部署会议召开 周乃翔出席并讲线日山东中东部地区有小雨雪
版权所有:ob欧宝·(中国)官方网站入口-IOS/安卓通用版/手机APP 信息产业部ICP网站备案:辽ICP备05024582号-1 技术支持:欧宝官网 xml