来源：欧宝官网 发布时间：2024-02-21 10:50:49
春节假期期间，许多家庭在聚餐时挑选甘旨的海鲜，而茶余酒后又会食用一些生果，导致一则撒播好久的旧谣“海鲜与生果同食会引起中毒”在网络上再次传达。流言大意为跟着海洋污染物增多，海产品体内会堆集一定量砷的化合物，这些化合物与生果中的维生素C会产生反响，生成有毒的含砷化合物。这种说法在原理上说得通，但疏忽了剂量。依照砷化合物中毒剂量计算，即便在反响彻底的条件下，人体需求一起摄入500mg维生素C和好几公斤污染严峻的海鲜，才有中毒风险。而如果把500mg维生素C转化为常见生果，大约相当于两斤多柠檬或八斤多苹果，这根本不是普通人日常能够一次食用的量。因而日子中适量食用海鲜和生果，无须忧虑砷化合物中毒的风险。
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