果蔬中纤维和水含量很高，且热量较低，能够让你坚持饱腹状况而不供给过多的热量。

　　研讨发现，生果和蔬菜摄入少的女人患脂溢性皮炎的危险添加了47％，跟着饮食中生果摄入的添加，危险降低了25％。

　　纤维是植物性食物中的一种碳水化合物，有助于促进肠道有利细菌的成长。蔬菜摄入缺乏的人，更简单呈现便秘。

　　不管男女仍是老少，每个人的眼睛不能脱离一种重要的成分——叶黄素。叶黄素的大多数来自是蔬菜，尤其是深绿色蔬菜。

　　研讨发现，体内维生素C含量最高的人罹患2型糖尿病的危险最低。而蔬菜往往含有十分多的维生素C，有助于调理血糖。

　　研讨数据发现了12种与郁闷症状的防备和医治有关的养分素，其间包括维生素B1、维生素B6、维生素B12、铁、锌、镁、钾、维生素A、维生素C、叶酸、硒等。

　　咱们常见的蔬果，包括上述绝大多数养分素，足够摄入生果蔬菜对反抗郁闷心情很有价值。

　　常见的抗氧化剂有维生素E、维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、西红柿红素、叶黄素、硒等，这些广泛存在于蔬菜和生果中。

　　《我国居民膳食攻略（2022）》中引荐每人每天摄入蔬菜300～500克，其间深色蔬菜占1/2。尽管这听起来许多，但每100克生的蔬菜做熟后，也就等于一个网球巨细的量，进食起来并不困难。

　　把每日所需的蔬菜分配在一日三餐中，中晚餐时每餐至少有2个蔬菜的菜肴，把合适生吃的蔬菜作为加餐，不知不觉就能满意摄入需求。

　　新鲜的应季蔬菜，色彩鲜亮，水分含量高、养分丰厚、滋味新鲜，食用这样的新鲜蔬菜生果对人体健康好处多。蔬菜产生腐朽时，会导致亚硝酸盐含量添加，对人体健康晦气。

　　依据色彩深浅，可分为深色蔬菜和淡色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、赤色、橘赤色和紫赤色蔬菜，富含β-胡萝卜素，是维生素A的大多数来自，应分外的留意多多摄入。

　　挑选和购买蔬菜要多改换，每天至少5种，叶菜、鲜豆、菌菇类蔬菜最好都要包括在内。若挑选马铃薯、山药、南瓜等根茎类蔬菜，要恰当削减主食量。