芦笋是一种很健康的绿色蔬菜，它的养分价值很高，含有十分多的维生素，叶酸，膳食纤维和矿物质，被称为“蔬菜之王”，芦笋还含有一种重要的氨基酸-天门冬氨酸，比其他常见的蔬菜都要高。芦笋是一种低脂肪，低热的食材，适量吃芦笋能起到减脂，清火，增强免疫的效果，能调理和改进人体的蛋白质代谢功用，春天是食用芦笋的最佳时节，尽管芦笋的价格比其他蔬菜要贵，但贵也值得吃，春天的“蔬菜之王”，一减脂二清热三增免疫，新鲜养分，贵也别省，共享芦笋的5种做法，喜爱的能够保藏起来。

　　【资料】：芦笋5根，青椒1个，红椒1个，大蒜4瓣，葱白适量，盐少量，昆布酱油2勺，白砂糖适量，油适量【做法】：1、准备好资料，芦笋去掉下面根部老的部分，用削皮刀削去外面的老皮，整理洗刷洁净切成两段，青红椒分别去籽洗净后切成细丝，大蒜拍碎切成末，葱白切成细丝。2、取一锅，倒入适量水，煮开后参加少量盐，再滴入几滴油，先把芦笋根部放入焯30秒后再放入头部焯烫30秒后捞出过凉。3、准备好一碗料汁，碗中参加2勺蒸鱼豉油加适量白砂糖均匀拌和。4、把过凉的芦笋捞出沥干水分后码入盘中，放上辣椒丝和葱白丝。5、锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味后关火，把准备好的料汁淋在芦笋上面，再把蒜末油浇在上面就能够了。2、上汤芦笋

　　【资料】：芦笋10根，咸肉1小块，咸蛋黄1个，盐适量，料酒少量，油适量，大蒜1瓣，枸杞1小把【做法】：1、准备好资料，咸肉整理洗刷洁净后切成薄片，咸蛋黄放蒸锅熟后压成泥，芦笋整理洗刷洁净，去掉根部硬的部分，再把老的外皮去掉，沸水中加少量盐和几滴油，把芦笋放入锅中焯下水，捞出过凉后切成小段。2、锅中参加1小勺油，煸香蒜末，把咸蛋黄泥放入锅中，小火翻炒起沙，参加适量开水，放入咸入片参加料酒，大火煮至汤色略变白，依据咸淡加盐调味，把芦笋一同放入锅中，翻拌均匀，再次煮开后撒入枸杞，拌匀就能够熄火了。3、芦笋炒鸡胸肉

　　【资料】：芦笋160克，鸡胸肉1块，盐少量，生抽1勺，料酒1勺，黑椒碎1小勺，油适量，姜蒜【做法】：1、准备好资料，鸡胸肉洗净切小块，加少量盐，生抽，料酒，黑胡椒碎，姜，淀粉抓捏均匀，腌制20分钟。2、芦笋去掉尾部老的部分，洗净切小段，铺开水中焯水后捞出过凉，焯水时水中加少量盐和几滴油。3、锅中热油，放入蒜片煸出香味后放入腌制好的鸡胸肉，煸炒至变色，放入芦笋一同翻炒后加少量盐调味即可。4、腊肠芦笋丁

　　【资料】：芦笋100克，腊肠2根，玉米笋100克，盐适量，油，大蒜1瓣【做法】：1、准备好资料，这道菜只取芦笋下半部分，刮去外面的老皮，洗净后切成丁，腊肠冲刷洁净切丁，玉米笋洗净后也切成丁。2、锅中热油，放入蒜末煸出香味后放入腊肠煸炒出油脂，放入芦笋和玉米笋一同翻炒均匀，加少量盐调味，淋少量水翻炒均匀即可。5、芦笋炒木耳

　　【资料】：芦笋200克，胡萝卜半根，黑木耳1小把，盐适量，油适量，大蒜【做法】：1、准备好资料，芦笋去掉下面老的部分，刮去外面的老皮，洗净后铺开水中焯下水捞出切成小段，胡萝卜去皮洗净切菱形，黑木耳提早泡发，洗净后撕成小块。2、锅中倒水，水开后加少量盐和几滴油，放入处理好的芦笋，胡萝卜和黑木耳焯水后捞出。3、锅中热油，放入蒜片煸炒出香味，放入黑木耳，芦笋和胡萝卜快速翻炒均匀，加少量盐调味炒匀即可。

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