【食用菌项目可行性研究报告编制单位】：西安硕鑫项目管理咨询有限公司山西分公司

　　【业务范围】编制社会稳定风险评估报告、可行性研究报告、节能评估报告、林业调查规划设计咨询服务。请咨询硕鑫咨询官网DJS

　　本项目总占地面积20.78万平方米，总建筑面积14.7万平方米。主要建设内容有标准化生产厂房、深加工标准化厂房、冷链仓储中心、消防及生活水池、平菇和羊肚菌育菇厂房、食用菌研发、电商、种质资源中心、双孢菇发酵槽、双孢菇发酵隧道、木屑发酵库、废菌包仓库、锅炉房、配套用房及其它配套设施等。

　　食用菌是可食用的大型真菌，常包括食药兼用和药用大型真菌。食用菌不仅味美，而且营养丰富，已成为生活中较为常见的食材，经常食用有提高免疫力等养生功效。食用菌产业也慢慢的变成为日益火热的朝阳产业。食用菌富有丰富的蛋白质、较低的脂肪以及人体必需的多种氨基酸、矿物质和维生素等。食用菌种类非常之多，包括香菇、平菇、木耳、银耳、猴头菇、竹荪、松茸、灵芝、虫草、松露、百灵、牛肝菌、羊肚菌、马鞍菌等均属于食用菌。

　　乡村振兴重点是产业振兴，本项目采用“企业+基地+农户”的产业化经营发展模式，引进荷兰双孢菇发酵培育技术，采用三次培养发酵工艺，确保双孢菇各个生长阶段精准调控，实现双孢菇工厂化、智能化、标准化的全年种植，以食用菌产业振兴助力当地乡村振兴。

　　该项目引进荷兰双孢菇发酵培育技术，采用三次培养发酵工艺，确保双孢菇各个生长阶段精准调控，实现双孢菇工厂化、智能化、标准化的全年种植。先预湿，预湿完之后经过一次发酵。一次发酵过后进入二次发酵隧道，二次发酵隧道一段时间正常需要控制在7天，经过巴氏杀菌，降完温，播撒菌种，进行三次发酵，意味着菌丝在三次发酵隧道里生长。这样一来，菌丝的生长环境更健康，质量更好，再把带有菌丝的培养料分别移入栽培菇房，让蘑菇在此处进行生长。

　　我国是食用菌生产第一大国，不仅市场需求大，还是世界上主要的食用菌出口国，因此国内外有着非常大的市场潜力，其种植前景可观。食用菌的栽培慢慢的变成了我国经济发展的重要支柱。随市场需求持续不断的增加，食用菌的工厂化生产亦随之产生。工厂化不仅克服了生产技术的难题，亦显著地增加食用菌产量。工厂化生产模式实现了食用菌的机械化、自动化、立体化、标准化和周年化生产，在稳定生产、节约土地、保护自然环境、产品产量和质量、食品安全等方面均有较明显的优势。根据中国食用菌协会调查统计，近年来，我国食用菌产量迅速增加，2019年全国食用菌总产量3,933万吨，同比增长3.8%。2019年，全国食用菌总产值达到3,126亿元，同比增长6.4%，总产值首次突破三千亿元。2021年，我国食用菌的总产量和总产值能分别达到4,138万吨和3,362亿元。

　　在传统的农业模式下，因为不一样的地区的气候地理条件差异，食用菌存在着不均匀的生产区域分布。目前我国食用菌生产仍以传统农户生产模式为主，因此仍然表现出明显的区域差异。多个方面数据显示，食用菌年产量达到 200万吨的共有8个省份，分别是河南省、福建省、山东省、黑龙江省、河北省、吉林省、江苏省、四川省，这八个省的产量合计占全国总产量的67.71%，食用菌的生产区域差异性比较明显。

　　我国食（药）用菌产品出口整体呈增长趋势。多个方面数据显示，我国食（药）用菌产品出口量由 2016年55万吨增至2018年70万吨，我国食（药）用菌产品出口金额由2016年32亿美元增至2018年44亿美元，2021年我国食（药）用菌产品出口量达79万吨，出口金额达44亿美元。

　　近年来，本县积极推动食用菌一二三产业融合发展，围绕食用菌全产业链发展，紧盯原辅材料供应、菌种研发及食用菌栽培、加工、营销等关键环节，精准施策，用心经营，逐渐完备产业链条，努力走出一条三链融合、富民强县的发展道路。打造十大产业集群是省打造万亿级的农产品加工业和食品产业的主攻方向，食药用菌产业是重要支撑。食用菌是可食用的大型真菌，包括食药兼用和药用大型真菌。食用菌不仅味美，而且营养丰富，已成为生活中较为常见的食材，经常食用有提高免疫力等养生功效。食用菌产业也慢慢的变成为日益火热的朝阳产业。结合食用菌产量和出口量市场分析，项目地建设食用菌三产融合示范园项目具有广阔的市场前景。

　　《省人民政府办公厅关于快速推进全省食药用菌产业高水平发展若干措施的通知》提出：在省级乡村振兴专项资金中增设省食药用菌产业高水平质量的发展支出方向，统筹现有可用于食药用菌发展的相关资金，按照“政府引导、工商资本参与、市场化运作”方式，支持全省食药用菌产业高水平质量的发展。重点支持菌业科学技术创新、优良菌种研发保育、绿色生产技术推广、区域公用品牌建设等公益性项目建设。

　　项目达产后，年出售的收益68,000万元，利润11,669万元，投资回收期10.8（税后,含建设期1.5年），投资利润率11.17%。返回搜狐，查看更加多