“错季出产、差异化栽培”是贵州省大力推行的高质出产方式。依托贵州西北部乌蒙山区高海拔、冷凉气候的特色，贵州省努力探究夏秋菇类出产技术集成运用与推行，乌蒙山区在夏秋季出产大宗菌类，既避开了竞争力强的旺季，又能以远高于旺季的价格出售，完成提质增效。据了解，上一年冷季时贵州冻菌（平菇）的产地发货均价5元/斤，远超旺季时全国的发货价，毕节市赫章县一家公司上一年夏秋季出产了250多万棒冻菌，净赚1000多万元，大大激发了食用菌出产单位、菇农错季出产的活跃性。事实上，贵州成功错季出产食用菌是饯别“向山地要食物”的活跃行动，值得大力推行。（来历：《我国食品报》）

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