近年来，我国每年消费食用菌4000万吨左右，食用菌工业已成为继粮、油、蔬、果后重要的农业工业。在河南省清丰县赵家村，当地茶树菇培养户正忙着采摘。这儿的茶树菇，已卖往全国各地。当地接近县城，地少人多。赵家村大众想让不多的地步多产出。2005年，他们开端测验培养蔬菜。赵家村党支部书记赵玉甫介绍，夏天培养萝卜、芹菜，冬天种西红柿和黄瓜，一个棚一年收益1万多元，大众不满于现状。2017年，赵家村开端培养茶树菇。每年茶树菇产值多达9000吨。估计本年茶树菇销售额将打破1亿元。山东省邹城市有不少采矿区，采矿区的陷落区域地步瘠薄，漏水漏肥，大田作物产值低，当地测验培养食用菌。通过20多年开展，从开始一家一户培养，逐步向工厂化出产改变。现在，食用菌工厂化出产，已达2600万平方米，产能到达38万吨，产值35亿元。近年来，我国渐渐的变多的食用菌工业，完成了工厂化出产。不只进步了食用菌出产功率，食用菌的产值、质量，也有大幅度的进步。河南濮阳市杏鲍菇工厂化出产，增产不少。工厂智能化的温度、湿度操控办理系统，不只让杏鲍菇成长周期缩短，还能一年四季产杏鲍菇。食用菌工厂化，从食用菌培养基的装瓶打孔、灭菌处理、制品出货，简直一切环节，都完成了自动化、智能化。劳动功率大幅度的进步。在河南多个食用菌出产工厂了解到，工厂化出产效益，比一般大棚培养方法，出产效益要高出30-80倍不等。食用菌具有低脂肪、高蛋白、多糖、多维生素、多矿物质等特色，渐渐的遭到顾客的喜欢。现在不只鲜菇销量添加，食用菌深加工产品也逐步开展起来。在河南省西峡县一食用菌深加工企业看到，一箱箱包装好的香菇罐头、香菇腐竹、香菇脆等产品，正准备发往全国各地。河南伏牛山百菌园有限公司董事长王庆来介绍，通过深加工之后，与传统卖香菇比较，经济效益进步30%以上。到现在，我国食用菌养培养职业通过几十年的开展，已构成以香菇、黑木耳、平菇、金针菇为主的多品种、多标准、多层次的出产系统，以及以鲜品、干品、罐头、速冻、粉末等为主的加工系统。（来历：央视新闻客户端）