新华网武汉９月１７日电（记者俞俭）记者１７日从正在武汉举办的２０１４我国食用菌工业年会上得悉：起步于改革开放之初的我国食用菌工业，通过３０多年快速地开展，年产值已超越２８００万吨、产值超越２０００亿元，成为农业范畴仅次于粮、油、果、菜的第五大作物。

　　新华网武汉９月１７日电（记者俞俭）记者１７日从正在武汉举办的２０１４我国食用菌工业年会上得悉：起步于改革开放之初的我国食用菌工业，通过３０多年快速地开展，年产值已超越２８００万吨、产值超越２０００亿元，成为农业范畴仅次于粮、油、果、菜的第五大作物。

　　我国是最早进行食用菌人工培养技术的国家，也是国际上最大的食用菌出产、消费大国，年产值约占国际食用菌产值四分之三。日前在武汉举办的２０１４我国食用菌工业年会上，我国工程院院士、吉林农业大学教授李玉介绍，我国商业化培养的菌类作物种类约６０种，未来３０年将上升到１００至１５０种，现在香菇、双孢菇、平菇、黑木耳、草菇、金针菇等传统种类继续坚持优势，杏鲍菇、姬松茸、白灵菇、榆黄蘑、杨树菇等珍稀种类逐渐推广，猪肚菇、大球盖菇、绣球菌等新种类不断选育培养。

　　专家们以为，培养办法方法增多、全机械化培养形式继续不断的添加、工厂化管理体系层次提高，促进了食用菌工业快速地开展。我国食用菌协会副会长、华中农业大学植物科技学院边银丙教授表明，我国食用菌出产现已从段木培养和手艺作坊式的初级出产方法开端向设备化、机械化和标准化袋料培养方法改变，许多食用菌种类逐渐进入工厂化设备化培养阶段。

　　但是，我国食用菌出产基本上仍是涣散在千家万户，规划小、条件差、效益低。李玉以为，受食用菌工业劳动力密集型特色和近几年劳动力成本上升新趋势影响，全自动或半自动中小型机械化出产必将成为手艺劳动的替代选择，工业化、集团化和现代化是未来食用菌工业高质量开展的方向。