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来源:欧宝官网 发布时间:2024-01-12 15:53:41
在烟台,砂锅肯定算得上是冬季美食的王者。一份热火朝天的砂锅上桌,咕嘟咕嘟地散发着浓郁的香气,再配上陈醋、蒜泥、辣椒油等各种调料提味增香,连炫三碗米饭轻轻松松~
混迹美食圈多年的好客君,今日就来给我们引荐四家烟台人气砂锅店,跟着吃准没错!
说起砂锅就必须提起烟台老字号:洪兴砂锅。走进店内,洁净的环境和舒适的用餐气氛让人心境愉悦,充满的香气勾起馋虫,不由得想要大吃一顿。
来到洪兴砂锅,招牌菜鲶鱼砂锅桌桌必点。精选当天宰杀的活鲶鱼,和秘制酱料、老汤一同放入定制铁锅中炖煮约一小时,做出来的鲶鱼肉质鲜美,口感滑嫩,香味浓郁,QQ弹弹的鱼皮更是精华。配上浓郁的酱汁,几乎是人世甘旨!
肘子砂锅是洪兴砂锅的“网红菜”。肘子肥而不腻,炖得软烂入味,下面的白菜、粉条吸饱了汤汁,好吃到停不下筷子。吃一口肉、喝一口汤,再配上一碗香馥馥的米饭,这浓香的味道真叫一个绝!
还有西红柿牛柳、香菇鸡砂锅等口味更清新。除了砂锅,他家还有许多美食等你来品味!风味拉皮和山药,值得一试哦~
作为老烟台人心中数一数二的砂锅店,大马路砂锅这几年开了许多分店(原店坐落芝罘区解放路,店名为“老迈马路砂锅”),配方和味道不变,食材也很新鲜,名副其实看得见。
大马路砂锅家的特征菜便是肘子砂锅,无敌好吃!肘子炖得软烂入味,一点都不柴,吃到嘴里更是香而不腻,肉食星人狂喜~吃肘子必定要配上店里特制的蒜泥,真的香模糊了!
它家店最大的特征便是实惠!重量超足的排骨砂锅、口味共同的大肠砂锅,多到底子吃不完!去他家吃记得多带上几个小伙伴,我们一同享用美食的高兴~
爱吃肉的小伙伴也能够再一次进行挑选他家护心肉砂锅,传统的旧式砂锅,朴素却浓郁。他家也有鲶鱼砂锅,鲶鱼个头很大,并且味道偏甜酱口,吃到后边麻椒味会重一些,特别下饭!
除了砂锅外还有特征炒菜能够再一次进行挑选。卤猪蹄、爆三样、鸡焖蛤、鱼锅片片……是一口气说不完的甘旨,主张挨个尝尝~
✨大马路砂锅(青年南路店):芝罘区世回尧大街青年南路326号(鲁东大学对面)
友利砂锅居开了近三十年,是烟台人都知道的老牌本乡砂锅店。这儿有老烟台人喜欢的口味与特征,来这吃的不单单是一顿美食,更是一种情感的寄予。
来他家必定金灿灿肘子丸子砂锅,肉+肉的组合真实硬核。炖到软糯的肘子口感酥烂,再调配上个大丰满、嚼劲十足的丸子,吃起来非常过瘾!
还有排骨肥肠双拼砂锅,大块排骨血直接吃到满意,他家肥肠处理得也很洁净,嚼起来软嫩弹牙,几乎太享用了!砂锅里还有豆腐、白菜等素菜,主打一个荤素调配。
除了砂锅外,来这儿必定要尝尝特征芝麻糊。又香又浓、甜糯细腻的芝麻糊只此一家,冬季趁热喝一碗,暖胃又暖心。
他家特征菜还有三鲜焖子,地瓜淀粉做成的焖子煎得香软可口、外焦里嫩。焖子里放了足量的鱿鱼、虾仁还有火腿片,口感超丰厚!再配上特调的麻汁蒜汁,香而不腻,刚上桌就被一网打尽~马铃薯小炒也是特征,炸过的马铃薯片再跟海鲜一同炒,满满一大盘子,想不吃撑都很难。
太贵砂锅是一家十几年老店,菜量大、上菜快,价格也实惠。他家砂锅和炒菜都有超多品种,点菜的时分真的挑花眼。
强烈引荐鲶鱼砂锅,这也是门客必点菜!一口小铁锅装得满满,夹起一块引诱你味蕾的鲶鱼,粘糯喷香!还有炖的软烂入味的豆腐,香气扑鼻。
当然啦,怕腻的能够来个海鲜砂锅,大虾、鱿鱼、海蛎子等品种超多,让你一次吃个过瘾。砂锅上了先喝一碗汤,鲜到掉眉毛!
各种炒菜也强烈引荐:肉末蹄筋炖得软烂弹牙,汤汁渗透味道浓郁;鱼籽茄子又鲜又滑,无愧为下饭神器;三鲜焖子重量巨多,大颗虾仁、鱿鱼板、扇贝丁看得见。
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