入冬以来，在北京作业的广州小伙李宇明最牵挂的，便是一餐正宗的广式早茶。现在，宇明的乡愁立刻就能得到安慰——手机下单，线分钟送达，翻开包装袋，敞开蒸笼，不到10分钟，一份滋味正宗的陶陶居叉烧小笼包就能够端上餐桌了。

　　这是陶陶居与美团打造的“象大厨x陶陶居”联名定制产品。美团多个方面数据显现，本年1-10月，“象大厨x陶陶居”相关联名定制产品的即时零售订单量同比增加10.4倍，“象大厨x广州酒家”相关联名定制产品的即时零售订单量同比增加4.9倍。

　　有着143年前史的广州本乡中华老字号陶陶居，是广府老字号转型焕新的代表之一。2021年开端，陶陶居、等老字号品牌，捉住国潮消费趋势，与美团等线上本地零售途径联名打造系列产品，拓荒线上零售途径、开展预制菜工业，在本地零售商场发掘出了新的增量。

　　2022年，在此前联名款产品的基础上，陶陶居在美团买菜上首发了心心米糕、鱼籽干蒸等两款产品，上市仅半个月不到的时刻，新品鱼籽干蒸单周销售量超越千份，乃至还高于陶陶居北京线下门口一周的销量。三个月左右的时刻，陶陶居在美团买菜上相关产品销售量近十万份。

　　30分钟送达、10分钟上餐桌……挑选美团本地零售途径作为深度合作伙伴，是老字号自动求新求变的一大动作。相关企业依托即时物流系统和社区仓储履约设备，晋级实体门店的数字化水平，带动服务零售和产品零售提质增效，一起满意年青人即时和即食的需求。一系列行动不只提升了本地销量，也让经典广味收成了全国各地的年青粉丝。

　　“以顾客为中心，将传统的经营方式与新一代花钱的那群人结合很重要。” 广州陶陶居有限公司董事、总经理刘智泉在承受各个媒体采访时表明， “经过输出最地道的岭南生活方式，咱们的产品遭到各地门客欢迎。”

　　据了解，很多联名定制产品中，象大厨x陶陶居心心米糕、象大厨x陶陶居鱼籽干蒸烧卖、象大厨x虾仁拉肠（肠粉）等成为火遍交际途径的网红爆品。本年1-10月，美团买菜途径上三款产品的订单量同比上一年别离增加23倍、20倍和14倍。

　　拥抱年青消费商场，老字号正在不断守正立异。《2022广州国企老字号白皮书》（以下简称“白皮书”）显现，广州市属国企共有各级老字号83个，占全市比重过半，其间，中华老字号为29个。白皮书指出，陶陶居等老字号品牌正在全国规模内得到商场和消费的人的高度认可。这些老字号品牌表现出亮眼成果、焕新开展和生机再现。

　　广州市国资委一级调研员、市属国企老字号复兴作业领导小组副组长兼办公室主任陈江正指出，要深化推进分层分类差异化开展、继续深化商场化变革激起生机动力、加快构建多层次立体化维护传承和传达系统，以全力推进老字号稳中求进、立异开展、提质增效，为广州高质量完成老城市新生机长脸添彩。

　　当下，渐渐的变多的本地经典餐饮品牌，活跃拥抱线上线下交融的即时零售新业态。业内人士指出，凭借途径的数字化技能，本地零售商场将迎来新一轮的机会。像陶陶居这样的老字号餐饮品牌可完成与方针花钱的那群人的精准对接，化流量为销量，一起也能拓宽服务半径和规模，不再遭到门店方位的约束，让更多区域的花钱的人能够享用即时配送服务，让餐饮企业的客人更多、订单更多。